这世界上有三样东西,我看见了便会恋恋不舍迈不动脚步,那便是:漂亮衣服,美食和好看的书。而一本书若是写美食的,其对我的诱惑力自然就更大了。
关于美食的书籍也已看过不少,梁实秋的《雅舍谈吃》或许是我看过的第一本纯文字描述美食的书籍,后来自己又买了《文人的食谱》和陆文夫的《美食家》,还有图书馆内收藏的各种描写美食的书本,只要被我发现了,必定会搜罗过来看。
这本林文月的《饮膳札记——女教授的19道私房佳肴》是无意中发现的。前几天闲得无聊便一个人跑去浙图借书看,结果事先在网上搜索过并抄下藏书条码的书一本也没找到,其中就有林文月的《京都一年》,搜寻了好几遍也没找到,郁闷至极。于是,随便找了几本看似有趣的书后,我就转至社科类图书借阅室,漫无目的地闲逛一圈,发现无书可借,正准备打道回府往借阅室出口走的时候,却刚好经过放置饮食健康类书籍的书架,想:最近正想好好锻炼下厨艺,这里可能有食谱之类的书呢!这么一想,脚步就停了下来。
粗略扫了一眼,发现关于茶的书很多,但讲怎样烧菜的却几乎没有。心有不甘,便来来回回地在那排书架前转了好几遍,最后终于发现了这本薄薄的《札记》,看了下作者发现是林文月后,内心更是掩饰不住地欢喜,真是“有心栽花花不发,无心插柳柳成荫”啊!还等什么呢,赶快借走呗~
第二天吃过午饭,看阳光灿烂,春风和煦,正适合坐在阳台上翻翻闲书。于是,那个下午,我就在阳光与和风中,捧着这本《札记》津津有味地看了一下午。
一道道精心制作的菜肴,在女教授的笔下,被赋予了艺术的美感和学术的严谨,虽然书中没有配一副图片,但所描述菜肴的色香味却能跃然纸上,读得人垂涎欲滴,跃跃欲试。书中文字既有每一道菜肴一步步详细的制作过程,又有对人对事的感怀回忆,其中不仅展现了女主人精湛的厨艺、待客的热忱和细致的内心,还有将烹饪艺术化的美感。
细致地读罢全书后,我禁不住感叹:如此优雅美丽又厨艺精湛的女教授、女作家,世上又找得出几个?
感叹完,唏嘘毕,最想做的事情却是亲手试验。看过的书,毕竟只是纸上谈兵,厨艺,还是得靠实践锻炼出来的。
其实,对于烹饪的兴趣并不是由来已久,可能是从上大学的时候开始的吧,最近愈发地浓厚了。
我一直以为,我老妈的厨艺是最棒的了,她会做很多吃的,而且做什么都好吃。过年的时候亲戚们来我家做客,总是一个都不缺,全来,最大的一个原因就是我妈烧的菜好吃。所以,我绝对是个有口福的人,求学在外时,往往最想念的便是老妈做的饭菜。可是,长这么大,看妈妈做过这么多好吃的东西,我却不曾用心去学过,上大学前的确是没心思学做饭,因为心思都放在学习上了,后来是想学却没时间也没机会了,不免后悔莫及,尤其是在写“我的童年,我的江南”系列文字的时候,本想写写家乡的各种吃食的,却因为不知道其具体的制作过程,问妈妈又太麻烦,索性就放下不写了。
现在每当我放假回家想跟老妈学做饭的时候,她总说:“你学这个干嘛?以后让你老公烧给你吃多幸福!”这固然是一位母亲对自己女儿未来幸福的美好期许,但我却往往不以为然。我总觉得做饭给心爱的人吃会是一件很幸福很甜蜜的事情,甚至会比他做给我吃更觉美好,因为能够让别人觉得幸福本身就是一种幸福。
如今,我正在努力地抓住各种做饭的机会,很用心地在学,希望厨艺能够大有长进,有朝一日能够满足他的胃,呵呵。
哈,一篇读后感又写成啥都不知道了。原本以为寥寥数语就能结束此篇,结果又写成裹脚布了……